今年的春茶贵了!想妥妥地喝,不妨再等等

进入3月,随着天气转暖,淮安的春茶开始少量上市。3月18日,记者走访了解到,今年春茶价格继续上扬,便宜的每斤数百元,知名品牌原产地的价格则达到每斤2000元以上。业内人士建议,龙井、碧螺春等春茶最近一周将大量上市,到时价格也会随之走低,想尝鲜的市民不妨再等等。



春茶涨幅约20%

“现在杭州当地的龙井产量很低,价格很高,即便这样也不乏尝鲜客,我们店一天可以卖四五斤,而且是供不应求。”3月18日,记者来到淮安茶博园茶叶市场,林金泰茶行老板林艺燕正和伙计忙着分拣新采购上来的春茶,她告诉记者,店里的第一批春茶是两天前刚刚上架的,主要以龙井、碧螺春、竹叶青等绿茶为主,其中杭州龙井、苏州碧螺春这些原产地采摘上来的尤为稀少,售价多在每斤2000元以上。四川产的竹叶青正是大规模上市期,价格相对低廉,便宜的只要300元/斤。价格适中的还有乌牛早,这种绿茶算最早上市的春茶品种,目前的价格在每斤六七百元。

林艺燕介绍,今年春茶上市时间和往年基本相当,但价格却普遍上涨了20%左右,这主要是因为人们消费水平提升,对高品质绿茶的需求旺盛。“现在上市的原产地绿茶都是刚刚发芽的头茬,产量极少、品质最佳,且全部是人工炒制,成本自然很高。”对于普通消费者,林艺燕建议,如果想喝龙井、碧螺春这些一线大品牌的原产地绿茶,可以等到一周以后购买,那时恰逢这些绿茶大规模上市期,价格有望回落到每斤千元左右,现在则可以用乌牛早、竹叶青这些绿茶代替,口感也相当不错。

教你怎样挑选好茶叶

因为现在原产地的龙井茶产量少、价格贵,市面上也不乏以次充好的情况,那么消费者应该如何判别呢?罗岩茶叶店老板林海斌介绍,乌牛早外形酷似龙井,有些商家常常以此冒充,普通消费者购买时需要做到以下四点:看颜色,乌牛早干茶整体颜色偏绿,龙井茶则相对偏黄绿,汤水呈嫩黄色;闻香型,乌牛早多少有点青草味,味道和龙井比相对偏淡些,龙井口感更为醇厚,入口更顺滑甘甜;辨外形,乌牛早芽心粗壮,龙井芽头修长苗条,更舒展些;查特点,龙井有个独特的地方,既茶叶的梗断处带点红色,俗称“红屁股”,消费者可以此作为判断依据。

近年来大师人工炒茶被很多消费者追捧,价格也更贵,那么人工炒茶和机器炒茶这两者有何不同呢?林海斌告诉记者,口感上,人工炒出来的茶口感清新,味道香浓,机器炒出来的茶香味不足。消费者选购时可从外形上区分,人工炒出来的茶色泽鲜亮、完整,而机器炒出来的茶暗黑、甚至断裂。

融媒体记者 王舒

融媒体编辑 潘永勇

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